Da un antico mulino ad un ristorante
"Racconta Mario Lorenzi proprietario che l'acquistò nel 1963 e che, a partire dal 1987, insieme alla sua famiglia ha iniziato l'attività di ristorazione"
1963
All'epoca avevo la passione per il cavallo e durante una passeggiata lungo il Conca l'ho visto:
un luogo incantato, pieno di fascino, fuori dal mondo, ma con il mondo lì fuori!
In realtà era un rudere abbandonato ma ai miei occhi era bellissimo:
occhi di sognatore che vedono le cose per come possono diventare e non per come sono!
Mi sono informato e ho scoperto che era un
vecchio mulino chiamato "Malagamba" costruito dai
monaci Olivetani di Scolca di Rimini e che, in alcuni atti notarili del XV° secolo era già bisognoso di restauro, quindi aveva a
lmeno 600 anni di storia!!.
Quante cose aveva vissuto, a quanti cambiamenti aveva assistito e quante vite attorno a questo luogo! Fino all'abbandono totale.
Erano gli anni 60, andava di moda solo il nuovo e il moderno ed io avevo un albergo di 8 piani da gestire, ma non c'è stato verso, ormai mi ero innamorato di questo posto.
Ho trovato i proprietari e l'ho comprato!
Vi mostro alcune foto di come era allora, così capirete quanto matto sono stato nella mia vita!!
1965
“E adesso che l’ho comprato, cosa ne faccio??? "
Io non me ne potevo occupare, di cose da fare ne avevo già a sufficienza…
Ma ecco comparire Dick, un personaggio vulcanico che aveva aperto diversi locali in zona e tutti di successo. Voleva aprirci un
Dinner Dance. Chi meglio di lui?
Detto fatto: in poco tempo
Il Vecchio Mulino (così venne chiamato il locale all’epoca) diventa
il centro della vita notturna di quegli anni, il tempio delle notti bianche, dove i migliori cantanti, musicisti, jazzisti e personaggi dello spettacolo di allora
venivano ad esibirsi fino all’alba.
Dopo qualche anno glorioso, Dick abbandona la scena e comincia un lento declino, senza che io possa fare qualcosa……..fino alla chiusura. Peccato!
1987
Dopo due anni di importanti restauri finalmente, io e mia moglie con l’aiuto di una socia, cominciamo a dedicarci alla nuova avventura e apriamo il
ristorante Il Mulino.
Io mi sono dedicato prevalentemente al giardino e per molti anni l'ho curato personalmente.
La nostra socia, per fortuna, si è occupata della parte amministrativa senza la quale non è possibile far progredire il resto.
Mia moglie, invece, ha dato un''impronta particolare a tutto: l'arredo concepito come se fosse un'elegante casa di campagna; la cucina classica ma sempre in evoluzione; il servizio attento ma mai formale .
Fin dall’inizio, volevamo creare un luogo che fosse molto di più di un ristorante.
Doveva assomigliare più ad una casa padronale, dove far sentire le persone come dei graditi ospiti, invece che clienti, dove potessero festeggiare i propri momenti importanti in tutta serenità, perchè curati e organizzati con passione e serietà.
Mario Lorenzi
2011
L'avventura ancora continua dopo 24 anni…. siamo alla seconda generazione e Il Mulino è cresciuto ed è diventato un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono un posto speciale dove festeggiare i loro momenti speciali.
